岗位职责：

1.运营管理

1）负责餐厅的日常运营管理，包括餐厅的清洁、卫生、安全等方面，确保餐厅环境舒适、整洁、安全。

2）管理餐厅的库存和采购，确保食材的新鲜度和质量，控制成本。

3）制定餐厅的营销策略，组织促销活动，提高餐厅的知名度和销售额。

4）监督餐厅的财务状况，确保餐厅的收支平衡，控制成本，提高盈利能力。

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2.顾客服务

1）确保顾客在餐厅得到热情、周到的服务。及时处理顾客的投诉和问题，采取措施提高顾客满意度。

2）与顾客保持良好的沟通，了解顾客的需求和意见，不断改进餐厅的服务和菜品。

3）组织员工进行顾客满意度调查，分析调查结果，制定改进措施。

3.菜品管理

1）与厨师长合作，制定菜单，确保菜品的口味和质量符合顾客的需求。

2）监督菜品的制作过程，确保菜品的制作符合卫生标准和质量要求。

3）收集顾客对菜品的反馈意见，与厨师长一起进行菜品的改进和创新。

4.人员管理

1）招聘、培训和管理餐厅员工，包括服务员、厨师、收银员等，确保员工具备良好的服务技能和专业知识。

2）制定员工排班表，合理安排员工工作时间，确保餐厅在营业期间有足够的人员提供服务。

3）监督员工的工作表现，进行绩效评估，提供反馈和指导，激励员工提高工作效率和服务质量。

5.其他职责

1）参加饭店有关会议，如每日晨会、部门例会等。

2）每日工作检查，包括查看财务、客情报表，餐前、餐后巡查各餐厅、厨房、备餐间卫生、备餐、收尾情况，开餐时深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范，征求宾客意见，处理宾客投诉。

3）掌握日常管理工作，根据具体接待工作，组织人员，作好协调各班组工作。

岗位要求：

1.有中餐 、楼面、宴席、自助餐相关工作经验，能吃苦耐劳

2.熟悉餐饮管理相关知识，有一定的管理组织能力；

3.热爱餐饮行业，有良好的服务意识，有一定的职业操守、责任心强；

4.愿意亲力亲为，以身作则。

薪资待遇：8000-10000（月休4天）

工作时间：9:00-13:30,16:00-22:00